Многие люди любят готовить, но вряд ли найдется человек, испытывающий бурный восторг от того, что ему нужно готовить/мыть/убирать от зари до зари. Даже Золушка из сказки мирилась с этим весьма неохотно, что уж говорить о современных героинях жизни. Если даже мысль о кухне наводит на вас тоску, вполне возможно, что вы просто неверно организовываете там рабочий процесс. При правильном подходе его можно не только облегчить, но и существенно сократить по времени – нужно лишь учитывать некоторые нюансы. В нашей сегодняшней статье мы поделимся секретами, как можно готовить на кухне играючи.
1. Замораживайте нарезанные овощи
Если вы часто готовите супы, то это нюанс станет для вас настоящим спасением. В следующий раз нарежьте во время готовки как можно больше необходимых овощей, рассортируйте их по контейнерам или пакетам и отправьте в морозилку. Можно раскладывать овощи отдельно, а можно перемешать нужный микс для супа. Вы удивитесь, насколько это облегчает процесс готовки. Если раньше вам надо было тратить два часа на варку бульона и еще час на подготовку овощей, то теперь вы просто ловким жестом достаните их из морозилки и отправите в кастрюлю. Особо предприимчивые хозяйки могут таким же образом замораживать бульон в формочках для льда.
2. Планируйте меню
Лучше всего заниматься этим важным (и творческим) делом в выходные, тщательно продумывая блюда на предстоящую неделю. Во-первых, это многообразный процесс и вы сможете рассчитать все свои планы в письменном виде. Кроме того, важно рассчитать, какие продукты вам понадобятся – при их отсутсвии у вас еще будет время за ними съездить, что не так легко осуществить в будни. Если у вас нет времени на такую роскошь, как рассуждения о кулинарных изысках, создайте общий план с несколькими блюдами и чередуйте их по дням. Так вы, по крайней мере, не будете кормить вашу семью одними макаронами целую неделю.
3. Ни минуты без дела
В процессе готовки старайтесь задействовать все свободное время по-максимуму. Пока варится суп – помойте полы, а пока в духовке запекается аппетитная золотистая курочка – протрите освободившуюся варочную панель. Даже в те несколько минут, пока закипает чайник, можно успеть быстро сполоснуть пару тарелок и вилок. Проблема нехватки времени – одна из самых основных на кухне, но чаще всего именно мы сами тратим его впустую, например, гипнотизируя взглядом пирог в духовке, который спокойно может печься сам по себе.
4. Привлеките помощников
Это только кажется, что никто из ваших домочадцев ничего не умеет делать на кухне. На самом деле они лишь коварно маскируются, так что пора положить этому конец! Основное правило совместной готовки – разделяй и властвуй. Иными словами, не стоит говорить "Дети, порежьте салат". Результат вас явно не устроит, да и грязи будет больше, чем пользы. Озвучивайте пожелания четче: "Ты, поваренок, режешь лук, а ты, второй поваренок, мешаешь суп." Взрослый поваренок муж пусть займется разделкой и нарезкой мяса – он явно справится с этим лучше, чем вы. В итоге все при деле, а вы даже можете тихонько выпить чашечку кофе! Ну разве не семейная идиллия?
5. Ох уж эта посуда...
Мытье посуды, несомненно, одна из самых тягостных обязанностей на кухне. Ну кому может понравится отмывать жирную кастрюлю или гигантский противен? Увы, единственным светом в конце туннеля из посуды может стать посудомоечная машина. Если у вас такой нет и не предвидется совет один – не копите посуду. Что-то попробовали или помешали – и тут же сполоснули ложку, что-то съели – вымойте сразу тарелку. Да, в бурном процессе готовки вам может показаться, что вы постоянно моете и моете, но поверьте, лучше так, чем позднее неожиданно обнаружить огромную гору посуды, неожиданно появившуюся в углу кухни. Кстати, к мытью небольших предметов также можно привлекать маленьких помощников: как организовать детский досуг на кухне мы рассказывали в
6. Фольга для запекания
Продукты, приготовленные в фольге, являются очень полезными и вкусными, кроме того, они еще и значительно облегчают процесс последующей уборки. Масло или жир не брызгают на стенки духовки, посуда также не загрязняется, так что готовое блюде достаточно выложить на тарелку, а саму фольгу просто выбросить в мусорку. И никакой гонки относительно того, подгорела ли еда, не выливается ли что-то за пределы лотка или не подлить ли масла. Не забудем и о бюджетности фольги – одного рулона вам хватит надолго.
7. Мелкая бытовая техника
Некоторые хозяки с предубеждением относятся к таким вещам, как пароварка или мультиварка. Они бывают довольно громоздкими, а места на наших маленьких кухнях и так не хватает. К тому же, сварить курицу или суп можно в обычной кастрюле, так зачем все это? Мы, разумеется, не будем склонять вас к тому, чтобы скупить в магазине все бытовые новинки, однако, в зависимости от вашего рациона и образа жизни, они могут быть весьма полезными. Все дело в том, что такие приборы относятся к категории "умной" техники, поэтому могут самостоятельно отключаться или включаться в нужный момент, правильно распределять температуру и т.д. Согласитесь, очень приятно выставить таймер, а утром проснуться и обнаружить в мультиварке готове блюдо. Что уж говорить о том, что по вечерам готовить будет не надо! Поэтому определитесь с выбором техники, и она станет для вас верным спасителем вашего времени.
Рекомендуем почитать:
Фото: marselina.ru, pressfoto.ru, liveinternet.ru, phototimes.ru, idealmam.ru, mywishlist.ru, kartinki569.ru
Больше интересного на «Квартблоге»:
Комментарии (0)