Фотографии красивых квартир

Индукционная плита: 5 мифов


Индукционные плиты — сравнительно новое изобретение среди кухонной техники. Выглядят они как обычные стеклокерамические, но под конфорками у них не нагревательная спираль, а катушки, создающие электромагнитное поле. В итоге сама плита не нагревается — тепло передается прямо посуде.

При том, что на них активно переходят в Европе и в Америке, в России этот тип варочных панелей пока не особо популярен. В чем причина? Мы постарались разобраться, и поняли, что виной всему — мифы, слухи и недопонимания, которые сложились вокруг новинки.

Миф 1. Индукционная плита вредна для здоровья

Слух построен на том, что создаваемое плитой поле вредно для здоровья. Для опровержения исследовательские компании предоставили такие данные: интенсивность магнитного поля обычного фена — 2000 мкТл, а варочной поверхности — всего 22 мкТл. Если говорить про электрическое поле — какое-либо негативное воздействие плита может оказать только если с ней продолжительно контактировать на расстоянии 10 см над поверхностью. При расстоянии 50 см — поле уже совершенно незначительно. На пищу это также не влияет.

Миф 2. Для индукционной плиты придется менять всю посуду

Посуда действительно должна быть совместима с индукционной технологией нагрева, для этого в днище кастрюль и сковородок должен содержаться материал, обладающий ферромагнитными свойствами. К всеобщей радости ими обладают сталь и чугун, и даже слой эмали не станет помехой. Некоторые сплавы нержавейки, однако, могу не подойти: протестируйте свою посуду, поднеся магнит ко дну. Если он притягивается — все в порядке.

Получается, что отказаться придется только от стекла и алюминия, хотя и тут есть варианты: можно купить специальные диски, которые крепятся на дно и делают любую посуду подходящей. Если вам нравятся алюминиевые или керамические сковородки, выпускают и такие, но с тонким намагничивающимся слоем. Если есть средства и желание, можно купить и специальную посуду: ее дно обладает идеальной теплопроводностью и не издает шума при нагреве индукцией.

Миф 3. Если оставить любой металлический предмет на плите, он раскалится

Даже если вы оставили на плите что-то, что обладает магнитными свойствами, то оно не обязательно станет нагреваться. Если это вилка, а не сковородка — плита не отреагирует. Для этого в плитах запрограммировано ограничение на диаметр дна, оно разное у разных плит: где-то минимально 8 см, где-то 12. Возможно, вам придется отказаться от любимой турки и купить специальную.

Миф 4. Об индукционную плиту все равно можно обжечься

Поскольку нагреваться будет не стеклокерамическая панель, а посуда, единственный сценарий, при котором вы можете получить ожог — о саму посуду или ее содержимое. Да, нагретая посуда передает часть тепла поверхности под собой, но остывает стеклокерамика крайне быстро после снятия с нее посуды.

Миф 5. Индукционная плита стоит очень дорого

Индукционные варочные панели по цене имеет смысл сравнивать с обычными стеклокерамическими с нагревательной спиралью. Цена первых и правда будет выше, но не критично. Индукционную панель можно найти и за ту же цену, что и стеклокерамическую: около 15000-20000 рублей на сегодняшний день, — но в основном цены держатся от 20000 до 30000. Продаются и комбинированные варочные панели, где индукционными могут быть одна или две конфорки из четырех.

Фотографии: appliancesonline.com, inductionguide.com, mieleusa.com

Больше интересного на «Квартблоге»:

Как правильно выбрать встраиваемую бытовую технику? Часть вторая.
Плюсы и минусы встраиваемой бытовой техники для кухни
Как правильно выбрать встраиваемую бытовую технику? Часть первая.


Источник: Индукционная плита: 5 мифов
Опубликовал:
Теги: основное данные здоровье панель Полезные советы Европа

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Жарю (не пеку) целую гору хрустящих кабачков и при этом не стою у плиты (за 15 минут). А плита остаётся чистой
Жарю (не пеку) целую гору хрустящих кабачков и при этом не стою у плиты (за 15 минут). А плита остаётся чистой
15
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 15 июн 2021
Почему американцы над плитой вешают не вытяжку, а микроволновую печь
Почему американцы над плитой вешают не вытяжку, а микроволновую печь
14
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:00 23 май 2021
В какое время года лучше ремонтировать квартиру? В какое время года лучше ремонтировать квартиру?
Нагар и жир с решетки газовой плиты я удаляю в считаные минуты: простой способ
Нагар и жир с решетки газовой плиты я удаляю в считаные минуты: простой способ
10
Советы по домоводству 09:27 04 июл 2021
Индукционная плита: плюсы и минусы
Индукционная плита: плюсы и минусы
0
Красивые квартиры 10:00 19 май 2016
Как очистить от жира ручки на кухонной плите, чтобы они блестели, будто из магазина
Как очистить от жира ручки на кухонной плите, чтобы они блестели, будто из магазина
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 14 окт 2020
Технологии на страже вкуса: что лучше — индукционная или электрическая варочная панель?
Технологии на страже вкуса: что лучше — индукционная или электрическая варочная панель?
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 20 окт 2018
10 уловок парижских хозяек, которые помогают им круто обустроить даже крохотную кухню
10 уловок парижских хозяек, которые помогают им круто обустроить даже крохотную кухню
40
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 29 янв 2021
5 народных методов лечения недомоганий, от которых больше вреда, чем пользы
5 народных методов лечения недомоганий, от которых больше вреда, чем пользы
4
Человек познаёт мир 11:30 Вчера
Индукционная плита: достоинства и недостатки
Индукционная плита: достоинства и недостатки
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:48 29 ноя 2020
Как отмыть до блеска решетки плиты всего за несколько минут
Как отмыть до блеска решетки плиты всего за несколько минут
2
Сад огород дача и все самое интересное 07:55 05 фев 2019
Сочные котлеты, и не нужно стоять у плиты
Сочные котлеты, и не нужно стоять у плиты
13
Здесь только хорошие новости! 06:00 02 сен 2019
Фотомиг истории
Фотомиг истории
0
Сад огород дача и все самое интересное 12:09 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства