Фотографии красивых квартир

Индукционная плита: 5 мифов


Индукционные плиты — сравнительно новое изобретение среди кухонной техники. Выглядят они как обычные стеклокерамические, но под конфорками у них не нагревательная спираль, а катушки, создающие электромагнитное поле. В итоге сама плита не нагревается — тепло передается прямо посуде.

При том, что на них активно переходят в Европе и в Америке, в России этот тип варочных панелей пока не особо популярен. В чем причина? Мы постарались разобраться, и поняли, что виной всему — мифы, слухи и недопонимания, которые сложились вокруг новинки.

Миф 1. Индукционная плита вредна для здоровья

Слух построен на том, что создаваемое плитой поле вредно для здоровья. Для опровержения исследовательские компании предоставили такие данные: интенсивность магнитного поля обычного фена — 2000 мкТл, а варочной поверхности — всего 22 мкТл. Если говорить про электрическое поле — какое-либо негативное воздействие плита может оказать только если с ней продолжительно контактировать на расстоянии 10 см над поверхностью. При расстоянии 50 см — поле уже совершенно незначительно. На пищу это также не влияет.

Миф 2. Для индукционной плиты придется менять всю посуду

Посуда действительно должна быть совместима с индукционной технологией нагрева, для этого в днище кастрюль и сковородок должен содержаться материал, обладающий ферромагнитными свойствами. К всеобщей радости ими обладают сталь и чугун, и даже слой эмали не станет помехой. Некоторые сплавы нержавейки, однако, могу не подойти: протестируйте свою посуду, поднеся магнит ко дну. Если он притягивается — все в порядке.

Получается, что отказаться придется только от стекла и алюминия, хотя и тут есть варианты: можно купить специальные диски, которые крепятся на дно и делают любую посуду подходящей. Если вам нравятся алюминиевые или керамические сковородки, выпускают и такие, но с тонким намагничивающимся слоем. Если есть средства и желание, можно купить и специальную посуду: ее дно обладает идеальной теплопроводностью и не издает шума при нагреве индукцией.

Миф 3. Если оставить любой металлический предмет на плите, он раскалится

Даже если вы оставили на плите что-то, что обладает магнитными свойствами, то оно не обязательно станет нагреваться. Если это вилка, а не сковородка — плита не отреагирует. Для этого в плитах запрограммировано ограничение на диаметр дна, оно разное у разных плит: где-то минимально 8 см, где-то 12. Возможно, вам придется отказаться от любимой турки и купить специальную.

Миф 4. Об индукционную плиту все равно можно обжечься

Поскольку нагреваться будет не стеклокерамическая панель, а посуда, единственный сценарий, при котором вы можете получить ожог — о саму посуду или ее содержимое. Да, нагретая посуда передает часть тепла поверхности под собой, но остывает стеклокерамика крайне быстро после снятия с нее посуды.

Миф 5. Индукционная плита стоит очень дорого

Индукционные варочные панели по цене имеет смысл сравнивать с обычными стеклокерамическими с нагревательной спиралью. Цена первых и правда будет выше, но не критично. Индукционную панель можно найти и за ту же цену, что и стеклокерамическую: около 15000-20000 рублей на сегодняшний день, — но в основном цены держатся от 20000 до 30000. Продаются и комбинированные варочные панели, где индукционными могут быть одна или две конфорки из четырех.

Фотографии: appliancesonline.com, inductionguide.com, mieleusa.com

Больше интересного на «Квартблоге»:

Как правильно выбрать встраиваемую бытовую технику? Часть вторая.
Плюсы и минусы встраиваемой бытовой техники для кухни
Как правильно выбрать встраиваемую бытовую технику? Часть первая.


Источник: Индукционная плита: 5 мифов
Опубликовал:
Теги: основное данные здоровье панель Полезные советы Европа

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Будь умнее! 10 мифов о стрижках, в которые ты все еще веришь
Будь умнее! 10 мифов о стрижках, в которые ты все еще веришь
8
Женский каприз 08:20 19 авг 2021
Жарю (не пеку) целую гору хрустящих кабачков и при этом не стою у плиты (за 15 минут). А плита остаётся чистой
Жарю (не пеку) целую гору хрустящих кабачков и при этом не стою у плиты (за 15 минут). А плита остаётся чистой
15
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 15 июн 2021
10 «бородатых» мифов о вашей собаке, в которые давно пора перестать верить!
10 «бородатых» мифов о вашей собаке, в которые давно пора перестать верить!
3
Сад огород дача и все самое интересное 10:39 07 авг 2018
Почему акулы не так опасны, как показывают в фильмах, и еще 10 киношных мифов
Почему акулы не так опасны, как показывают в фильмах, и еще 10 киношных мифов
9
Женский каприз 13:04 09 фев 2022
7 мифов о здоровье и медицине, о которых давно пора забыть
7 мифов о здоровье и медицине, о которых давно пора забыть
18
Человек познаёт мир 05:46 06 фев 2022
7 мифов о старении
7 мифов о старении
20
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:07 24 май 2022
Кто ненавидит чистить духовку, полюбит этот прием. Сияющий блеск без лишних усилий.
Кто ненавидит чистить духовку, полюбит этот прием. Сияющий блеск без лишних усилий.
30
Интересный мир 04:51 28 мар 2018
Сквозь слезы и на зависть другим: непростая судьба самой известной и высокооплачиваемой гейши
Сквозь слезы и на зависть другим: непростая судьба самой известной и высокооплачиваемой гейши
5
Человек познаёт мир 21:30 19 июн 2022
Высоцкая и Кончаловский показали поклонникам как они живут. Потрясающий дом!
Высоцкая и Кончаловский показали поклонникам как они живут. Потрясающий дом!
11
Все о звездах шоубизнеса 14:05 21 янв 2018
6 мифов о диетах
6 мифов о диетах
11
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:21 24 дек 2019
6 вещей, которые меламиновая губка скорее испортит, чем почистит
6 вещей, которые меламиновая губка скорее испортит, чем почистит
4
Советы по домоводству 11:01 24 сен 2021
Стало известно об изменениях в состоянии экстренно госпитализированного Трэвиса Баркера
Стало известно об изменениях в состоянии экстренно госпитализированного Трэвиса Баркера
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 05:10 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства